|
|
Champignons Uit De Provence
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 sjalotjes
knoflook
3 bosuitjes
400 gr. grotchampignons
boter
witte droge wijn
1 1/4 dl slagroom
gemengde groene kruiden (peterselie, bieslook en kervel)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de sjalotjes en 2 tenen knoflook klein.
Snijd de bosuitjes in ringen, de champignons in vieren.
Verhit 2 el boter in een koekenpan en fruit de sjalotjes en knoflook hierin glazig.
Voeg de champignonkwarten toe en roerbak 2 minutenop hoger vuur.
Blus ze af met 1 dl wijn en de slagroom.
Laat zachtjes tot sausdikte inkoken.
Voeg de gehakte kruiden en bosui toe en breng op smaak met zout en peper uit de molen.
Lekker met geroosterd witbrood
|
|
|